美容効果抜群のココナッツオイル！おすすめレシピを5つご紹介☆

ココナッツオイル 80g
バナナ大きめ2本
砂糖(今回は三温糖)50g(シロップ類を牛乳にする場合は60g)
塩さっと一振り
卵2個
キャラメルシロップかメイプルシロップ(なければ牛乳)大さじ2
(牛乳の場合のみ)バニラエッセンス5滴
薄力粉100g
ベーキングパウダー5g

ココナッツオイルを30秒電子レンジで加熱してトロりとさせます(夏場はこの工程は必要ありません)

飾り用のバナナ4cm程度を除き、残りのバナナをちぎってミキサーにいれ、卵を落とします
キャラメルシロップを使います(コーヒーフレーバーの)なければメイプルシロップ、牛乳とバニラエッセンスでもまろやかな風味に

バナナ、卵、砂糖、キャラメルシロップ、ココナッツオイルを(ちょっと乱暴ですが^ ^)すべてミキサーで撹拌します

ミキサーで2分、薄力粉、ベーキングパウダーをいれて混ぜます

パウンド型にココナッツオイルを塗り(クッキングシートを敷く場合は不要)生地を入れて型を落として空気を抜きバナナを飾ります
170度のオーブンで40分焼きます

ズッキーニ１本
ココナッツオイル 大さじ１
ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄ(塩胡椒)少々
☆醤油(あれば生醤油)適量
●粉チーズ大さじ１
●カレー粉、砂糖各小さじ1/2

●粉チーズとカレー粉、砂糖を合わせておく

ズッキーニを１cm幅にカットし、フライパンに
ココオイルを入れて
ズッキーニを並べ入れ
軽くクレソルして両面を
焼きます

両面軽く焼けたら、
醤油を鍋にひとまわし
ジュワ～♪適量かけて
香ばしく焼き付ける
(生醤油なら香り最高

仕上げに合わせた
カレー粉チーズを振り掛けフライパンを揺すって
返しズッキーニに満遍なくまぶせたら完成です

ココナッツオイル 100g
バター10g
薄力粉(市販のふるったものが便利です)200g
卵1個
砂糖(今回は三温糖)80g
バニラエッセンス適量

ココナッツオイルを電子レンジで30-40秒加熱して少しトロリとさせます(夏場はこの工程はいりません)
室温においたバターを加えてすり混ぜます

卵と砂糖とバニラエッセンスを加えてさらにしっかり混ぜます

薄力粉を入れてザックリザックリ混ぜます

棒状にひとまとめにして、直径4ー5cmにこの段階でしておき、ラップをかけ冷蔵庫で1時間ねかせます

生地が成型しにくい時は、ラップの上で棒状にして、ラップで包んでから更に形を整えてください
生地を8mm厚に切り、天板にクッキングシートを敷いた上に並べ、180度のオーブンで20ー25分、焼き色がつくまで焼きます

ココナッツオイル 大さじ１
☆酒、塩胡椒、ニンニクすりおろし各少々
片栗粉大さじ１
鶏むね肉２００g
ピーマン４個
●めんつゆ、ケチャップ各大さじ１
●カレー粉 小さじ１
↓※より南国風にオススメ♡↓(もちろん無くてok)
●ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ缶のシロップ大さじ１

胸肉は繊維を断つ様に
そぎ切りしてから細切り
☆酒、塩胡椒、ニンニクを揉みこんでおく

ピーマンも細切りにする

胸肉に片栗粉(大１)を
まぶしたら
ココナッツオイルを入れたフライパンで炒めて
軽く火が通ったらピーマンを入れ更に炒める

仕上げに●調味料を入れ火を強めて絡め合わせたら出来上がりです♪

①豆乳(豆乳なしならぬるま湯180mlで作りましょう)70ml
②水(ぬるま湯)110ml
③砂糖大さじ２
④塩4g
⑤ココナッツオイル(バター、オリーブオイルでも)10ｇ
⑥強力粉200ｇ
⑦米粉80ｇ
⑧ドライイースト3g
湯掻く用の砂糖か蜂蜜大さじ１
湯掻く用水３cm程度の深さ

①から⑧を順番通りにホームベーカリーにセットします。ドライイーストを入れる時は粉の上をへこませた上にセット

生地作りをスタートさせ(ＨＢを使わない場合は手捏ねで♪しっかり捏ねてね)そして６等分し丸めて濡れ布巾被せて15分休ませる

生地の中央に指を差し込んで穴を開け、指を入れてクルクル回すと簡単に穴出来ます♪発酵したら穴が小さくなるので大きめの穴に。

楕円形にしてクルクルっと巻いて棒状にし端同士をくっつけて円にも出来ます。お好きな方法でどうぞ
クッキングシートは１個分ずつのサイズにカットし、敷いたオーブン皿に生地を乗せ、濡れ布巾をかけて20分～30分休ませる。

湯を沸騰させ砂糖か蜂蜜を入れてシートごと30秒湯掻きシートはすぐ外れます。裏返して30秒湯掻く。茹で過ぎはシワになるよ～

湯掻き終わればすぐに200℃に余熱したオーブンで200℃15分焼いてもっちり米粉ベーグルの完成！