ガツッとお肉を食べたいときに！お家でケバブ料理はいかがでしょうか

材料 （2人分）

鶏もも肉1枚（300g）
★チリパウダー小さじ1～1.5
★塩小さじ1/4
■ サウザンドレッシング
マヨネーズ大さじ2
ケチャップ大さじ1/2
サラダ油大さじ1
チリパウダー少々
砂糖小さじ1

お家で簡単！チキンケバブ風①

鶏もも肉はお皿に広げ、軽く酒を振り、レンジで2分30秒加熱。
※後で焼くので生でOK

お家で簡単！チキンケバブ風②

２ｃｍ位の長さの薄いそぎ切りにする。
※ドネルケバブの肉を削ぐイメージ

お家で簡単！チキンケバブ風③

肉を★で和える。

お家で簡単！チキンケバブ風④

軽く焦げ目をつけて焼く。
※油なし、強火で1分は触らず、軽く焦げてきたらざっくり混ぜ取り出す。焼き過ぎると固くなります。

お家で簡単！チキンケバブ風⑤

今回使用のチリパウダー（カルディで購入）

お家で簡単！チキンケバブ風⑥

＜バターライス＞
ご飯は少し固めに炊いてから、バター5gと塩少々(お茶碗一杯分）で混ぜます。

お家で簡単！チキンケバブ風⑦

サウザンドレッシングを作り、お肉にかけます。

お家で簡単！チキンケバブ風⑧

※フライパンの代わりにオーブントースターもOK。トレーにアルミホイルを敷き、肉を均等に敷き詰め、３分加熱し、完成。

※レタスを敷いて丼にしてもOK。タコライスのようにシュレットチーズをのせても美味しいです。

材料

鶏もも肉 150g
キャベツ 1/16カット
　 　 　
-調味料-
塩胡椒 少々
タコスシーズニング 小さじ2杯 ★
焼肉のタレ 大さじ1杯 ★
マヨネーズ 適量

【材料】

合いびき肉……250g

（A）
・たまねぎ（すりおろす）……1/4個分(50g）
・にんにく（すりおろす）……１かけ分
・溶き卵……1/2個分
・プレーンヨーグルト（無糖）……大さじ２
・クミンシード……小さじ1/2（次回は1/4）
・チリパウダー……小さじ1/4
・ガラムマサラ……小さじ1/4（次回は1/2）
・塩・黒コショウ（粗挽き）……各適量
・パン粉……カップ1/2

ヨーグルトソース
・プレーンヨーグルト……大さじ４
・レモン汁……1/4個分
・オリーブ油……大さじ1/2
・塩……小さじ1/4
・黒コショウ……適量

チリケチャップ
・ケチャップ……大さじ２
・チリパウダー……小さじ1/4
・ホットペッパーソース（タバスコ）……適量

・添え野菜……トマトなど

ひき肉のケバブ①

ボウルにひき肉を入れ、Ａを順に加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。

ひき肉のケバブ②
１を６等分し、手のひらにサラダ油少々を塗り、手のひらに打ち付けるようにして空気を抜き、12cm～13cmの棒状に整える。

ひき肉のケバブ③

フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、２を並べてふたをする。
くずれやすいので焼き色がつくまでしっかり焼き、それから裏も焼く。その後転がしながら全面を焼き固める。

ひき肉のケバブ④

弱火にし、ふたをして中までしっかり火を通す。

ひき肉のケバブ⑤
器に４と添え野菜を盛る。ヨーグルトソースをたっぷりかけ、チリケチャップソースを添える。

材 料（２人分）

鶏ムネ肉１３０ｇ
塩小さじ１／２
クミン小さじ１
胡椒少々
タイム少々
サルチャ小さじ１
たまねぎ１／４個
トマト１個
レタス３～４枚
ラワッシュ（トルティーヤ）２枚
サラダ油大さじ１

トルコ料理★鶏のドネルケバブ風⑤

テフロン加工のフライパンを火にかけ、ラワッシュの両面を温める

※ラワッシュは、トルコ版トルティーヤ。小麦粉のトルティーヤで代替可能です

トルコ料理★鶏のドネルケバブ風⑥
トマトを薄くスライスする。
レタスを千切りにする

トルコ料理★鶏のドネルケバブ風⑦

トルティーヤの上に、レタス、トマト、４の鶏肉を乗せて、包む

材料（2～3人分）

アメリカン・ビーフ（牛肉）
サーロイン　500g

＜A＞
クミンパウダー　小さじ2
塩、こしょう　各適量
カイエンペッパー　少々
にんにく（すりおろす）　小さじ1
レモン汁　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1

なす（7～8㎜の輪切り）　2本
トマト（小、7～8mmの輪切り）　2個
ししとう　5～6本

＜ソース＞
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
トマト（角切り）　1個
塩　小さじ1/2
クミンパウダー　小さじ1
水　50cc