フリッターの衣は何で作ってる？？フリッターの衣の種類まとめ

マヨネーズで衣！サクサクたらのフリッター材料
たら（甘塩） 2切れ 240g
トマト 1/2個 80g
イタリアンパセリ 適量
小麦粉 50ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
水 70ｍｌ
サラダ油 適量
キユーピー マヨネーズ 大さじ3

マヨネーズで衣！サクサクたらのフリッターレシピ
１． たらは骨を取り除き、ひと口大に切る。
２． ボウルにマヨネーズを入れて少しずつ水を加え、よく混ぜる。混ざったら
小麦粉とベーキングパウダーを加え、少し粉が残るくらいまで混ぜる。
３． ２を１７０度に熱した油で約３分揚げる。
４． 器に３を盛りつけ、くし形切りにしたトマトとイタリアンパセリを盛りつける。

えびとカリフラワーのマヨフリッター衣材料
えび…８尾
カリフラワー…小1/3個(約100g)
ブラウンマッシュルーム…４個
ベビーリーフ…適量
レモンのくし形切り…１切れ
衣
　・小麦粉、片栗粉…各大さじ２
　・マヨネーズ…大さじ３
　・冷水…大さじ３～４
・塩、揚げ油、こしょう

えびとカリフラワーのマヨフリッター衣レシピ
１　カリフラワーは小房に分け、大きいものはさらに縦半分に切る。マッシュルームは半分に切る。えびは尾を１節残して殻をむき、尾の先を２～３mm切り落としてしごき、背開きにして背わたを除く。塩水で洗い、水けをペーパータオルで拭く。
２　ボウルに衣の材料を入れてさっくりと混ぜ合わせ、１をくぐらせる。揚げ油を中温(約170℃)に熱して約３分、途中上下を返して揚げる。

衣の作り方＆ししゃものフリッター材料
ししゃも 8～10匹
.＜フリッターの衣＞
卵 １個
牛乳（または水） 50cc
小麦粉 大さじ5
塩 ひとつまみ
揚げ油 適宜

衣の作り方＆ししゃものフリッターレシピ
１　卵はそれぞれ別のボウルに卵白と卵黄にわけます。卵白に塩をひとつまみ入れ泡だて器で角が立つまで泡立てます。
２　卵黄に、牛乳、薄力粉を入れ混ぜます。1の卵白を2に加え、さっくり混ぜます。
３　＜衣をつける＞シシャモは表面の水分をペーパータオルでとり、衣をつけます。
４　170℃くらいの油でこんがり揚げたら完成です。

めかじきのバジル衣フリッター材料
めかじき（切り身）2切れ
塩少々
卵白1個分
揚げ油適量
ベビーリーフ適宜
レモン1/4個
【フリッター衣】
バジル（乾燥）小さじ1/2
小麦粉大さじ1
塩少々
こしょう少々

めかじきのバジル衣フリッターレシピ
１　めかじきは食べやすいサイズに切り、塩をふります。
２　卵白をしっかりと泡立て、【フリッター衣】を加えて軽くサックリと混ぜ合わせます。
３　（1）を衣液にくぐらせ、170℃の油で1～2分間色よく揚げます。
４　ベビーリーフを敷いた器に（3）を盛り、くし切りにしたレモンを添えます。

フリッター衣まとめいかがでしたでしょうか？てんぷらとはまた違ったサクッとした食感の衣が楽しめるのがフリッターの魅力だと思います。是非、フリッターを作るときは色々な衣のレシピを試してみて、自分好みの衣をさがしてみてくださいね！