おやつにどうぞ♪揚げないからヘルシー焼きドーナツ人気レシピ！
2016/02/19
o-chandesu
余った生クリーム、どうしてる？生クリームを使った料理レシピ5選
お菓子を作ったときに使った生クリーム、中途半端に余ったりしません？そんな時は生クリームを使って夕ごはんを作っちゃいましょう。これから生クリームを使ったレシピを5つご紹介します☆リゾットにパスタ、春巻き、スープなどのレシピがありますよ♪
目次
材料 （ 4 人分 ）
牛肉(薄切り)200～250g
塩コショウ少々
小麦粉適量
玉ネギ1個
マッシュルーム4～6個
<スープ>
固形スープの素1.5個
お湯300ml
赤ワイン50ml
ローリエ1枚
生クリーム100ml
塩コショウ適量
オリーブ油大さじ2
生クリームを使ったレシピ：ビーフストロガノフ①
＜下準備＞
・牛肉は細切りにして塩、コショウを振り、小麦粉をまぶす。
・玉ネギは縦薄切りにする。
・マッシュルームは固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、石づきを切り落として縦薄切りにする。
・固形スープの素は300mlのお湯で溶いておく。
生クリームを使ったレシピ：ビーフストロガノフ②
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギを弱火で炒め、しんなりしたらマッシュルーム、牛肉を加えてさらに炒める。牛肉に火が通ったら＜スープ＞の材料を加え、8～10分弱火で煮詰める。
生クリームを使ったレシピ：ビーフストロガノフ③
生クリームを加えて火を止め、塩コショウで味を調えて器に盛る。
材料（2人分）
リコッタチーズ（牛乳：300ml、生クリーム：75ml、レモン汁：12g、塩：少々）
Ａ（ロースハム：30g、ほうれん草：2株、溶き卵：15g、ナツメグ：少々、粉チーズ：小さじ1と1/2）
春巻きの皮4枚
トマトソース（ホールトマト：1缶、にんにく：1片、玉ねぎ：1/2個、オリーブオイル：大さじ1と1/2、バジルの葉：1～2枚、塩・こしょう：適量）
塩・黒こしょう適量
生クリームを使ったレシピ：自家製リコッタの春巻き①
リコッタチーズを作る。鍋に材料を入れ、中火にかける。沸騰してしばらくしたら分離してくるので、これをザルにすくい、水気を切り冷ます。（出来上がりが約100g程度）
生クリームを使ったレシピ：自家製リコッタの春巻き②
トマトソースを作る。にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。鍋ににんにく・オリーブオイルを入れて弱火にかけ、色づいたら玉ねぎを入れる。塩をしてよく炒め、甘みが出たらホールトマトを潰し入れる。バジルの葉を入れて強火にし、沸騰したらアクを取って中火で煮る。塩・こしょうで味を調える。
生クリームを使ったレシピ：自家製リコッタの春巻き③
ほうれん草は塩を入れた熱湯でゆで、冷水で冷ます。水気をよく絞り、2cm幅に切る。
生クリームを使ったレシピ：自家製リコッタの春巻き④
ロースハムは4等分の長さの細切りにする。
生クリームを使ったレシピ：自家製リコッタの春巻き⑤
ボウルに【1】【3】【4】と残りのＡを入れ、混ぜ合わせる。塩・黒こしょうで味を調える。
生クリームを使ったレシピ：自家製リコッタの春巻き⑥
春巻きの皮で【5】を包み、180℃の油で揚げる。
生クリームを使ったレシピ：自家製リコッタの春巻き⑦
器に【2】をしき、【6】を盛る。
材 料（1人分）
パスタ1人分
オリーブオイル小さじ2杯程度
にんにく1/2～1片
鷹の爪1本
きのこ(しめじ、えりんぎ、エノキ)1/2パック程度
ハーフベーコン1/2～1パック
★生クリーム100ｃｃ
★牛乳100ｃｃ
★コンソメ顆粒(キューブの場合は1個)小さじ2杯
ブラックペッパー10振り程度
ドライパセリ適量
生クリームを使ったレシピ：生クリーム消費に★きのことベーコンのクリームパスタ①
パスタを茹で時間のマイナス1～2分前まで茹でる。
ニンニクは微塵切り、きのこは適度な大きさに、ベーコンは1～1.5ｃｍ程度にカットする。
生クリームを使ったレシピ：生クリーム消費に★きのことベーコンのクリームパスタ②
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、焦がさないようにニンニクの香りが出るまで炒める。
生クリームを使ったレシピ：生クリーム消費に★きのことベーコンのクリームパスタ③
2にきのこ、ベーコンを入れて、よく炒める。
生クリームを使ったレシピ：生クリーム消費に★きのことベーコンのクリームパスタ④
3に★印を入れ、茹で上がったパスタを入れ、よく混ぜる。
生クリームを使ったレシピ：生クリーム消費に★きのことベーコンのクリームパスタ⑤
ブラックペッパーをたっぷり振り、味を見て塩分が足りなければ塩(分量外)を追加する。
パスタがお好みの固さになったら火を止める。
生クリームを使ったレシピ：生クリーム消費に★きのことベーコンのクリームパスタ⑥
お皿に盛りつけ、ドライパセリを振る。
生クリーム消費に★きのことベーコンのクリームパスタ おいしくなるコツ
調味料はお好みで加減して下さい。
きのこは数種類をミックスすると、美味しいです。
コンソメキューブの場合は、あらかじめ砕くか少量のお湯で溶き、パスタが伸びないように溶けやすくします。
材料（2 人分）
じゃがいも1 個（100g）
玉ねぎ30 g
コンソメスープ200 cc
牛乳70 cc
生クリーム30 cc
えごま油小さじ 2 杯
塩小さじ 1/2 杯
こしょう少々
ナツメグ少々
クルトン少々
生クリームを使ったレシピ：えごま油風味のヴィシソワーズ①
＜下ごしらえ＞
じゃがいもは皮をむき、厚さ0.5cmくらいの薄切りにし、水にさらす。
生クリームを使ったレシピ：えごま油風味のヴィシソワーズ②
玉ねぎを薄切りにする。
生クリームを使ったレシピ：えごま油風味のヴィシソワーズ③
鍋に下ごしらえをしたじゃがいも、1 、スープを入れて煮、煮立ったら弱火でやわらかくなるまで煮る。
生クリームを使ったレシピ：えごま油風味のヴィシソワーズ④
粗熱をとり、裏ごしまたはミキサーでなめらかなピューレ状にする。
生クリームを使ったレシピ：えごま油風味のヴィシソワーズ⑤
3 を鍋にもどして、再び弱火にかけ、牛乳を入れ、塩、こしょう、ナツメグで味を調える。攪拌しながら煮て、沸騰直前に生クリームを加える。火を消して、温かいうちにえごま油を半分量加えて、混ぜる。
生クリームを使ったレシピ：えごま油風味のヴィシソワーズ⑥
4 を鍋ごと水で冷やし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
生クリームを使ったレシピ：えごま油風味のヴィシソワーズ⑦
冷やした器に5 を盛り付け、残りのえごま油を垂らし、クルトンを飾る。
材料 （２人分）
生米２００g
ベーコン３枚
しいたけ２個
玉葱２/１個
生クリーム適量
とろけるチーズ適量
パルメザンチーズ適量
黒胡椒お好みで適量
パセリ お好みで適量
生クリームを使ったレシピ：ガーリックリゾット①
玉葱、椎茸はみじん切りに、ベーコンはお好みのサイズにカットします
生クリームを使ったレシピ：ガーリックリゾット②
オリーブオイルをし１をいためる
生米を投入少し粘りがでるまでいためる
水たっぷりそそぎ、３０分焦げないように煮詰める
生クリームを使ったレシピ：ガーリックリゾット③
最後に生クリーム、とろけるチーズを投入
生クリームを使ったレシピ：ガーリックリゾット④
出来上がりはおたまですくい器に盛る
パルメザンチーズ、パセリ、黒胡椒はお好みで盛り付け完成です
