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クレオパトラも愛した果実!女性に嬉しいいちじくのレシピ5選

いちじくには美肌、女性ホルモンのバランスを整えるなど女性に嬉しいことがいっぱいです。レシピといってもあまり思い浮かばないかもしれませんがそのまま食べる以外にもレシピが色々あるいちじく。そんないちじくを美味しく食べられるレシピをご紹介します。

いちじくのレシピ:①いちじくのコンポート

材料 つくりやすい量

いちじく大きめなら5〜6
☆グラニュー糖大さじ3
☆レモン汁大さじ1
あれば白ワイン100cc

いちじくレシピの定番、コンポートです。勿論このままで食べても美味しいのですが、いちじくによく合うアイスクリームやヨーグルトにトッピングするのもおススメです。活用方法がたくさんあるレシピです。いちじくは煮ることで日持ちが長くなるので、たくさんまとめて作って冷蔵庫に常備したいレシピですね!

いちじくのレシピ:②レンジで簡単!長期保存できる「いちじくジャム♪」

材 料(約450ml人分)

いちじく正味550g
砂糖(いちじくの正味の50%)275g
レモン果汁1個分

レンジに任せて焦げ知らずのジャムレシピです。砂糖は長期保存のため多めで、いちじくの50%の量を使います。このレシピのポイントはレンジで加熱後にいちじくから出たあくを取り除くこと。レモン汁で酸味を加えるとさわやかな風味になります。完成したいちじくジャムは消毒したビンに詰めて。プレゼントにもおススメのレシピです!

いちじくのレシピ:③自家製フルーツブランデー みかん&いちじく

材料 5人分以上

サントリーブランデーV.O 適量
みかん 2個
セミドライいちじく 3個
漬け込みガラス瓶 1瓶(500ml)

セミドライいちじくを使ったいちじくのお酒レシピです。いちじくと一緒に漬けるフルーツはお好みのものでもOK。ブランデーに漬けたらたったの一日で出来あがってしまうのが嬉しいレシピですね。簡単に出来るおもてなしレシピなのでホームパーティの飲み物にいかがですか?注目されること間違いなしのおすすめレシピです。

いちじくのレシピ:④いちじく田楽

材料 (4人分)

いちじく 2個
田楽みそ※
 赤みそ 50g
 砂糖 20g
 あんずジャム 大さじ2~3
 酒 大さじ2
あれば木の芽 適宜
※田楽みそは作りやすい分量

いちじくを田楽にしてしまう、斬新なレシピです。いちじくと味噌、ちよっとミスマッチな気がしますが、こくのある味噌はいちじくのやさしい甘さとベストマッチ。いちじくは魚を焼くグリルを使えば簡単に焼けます。おもてなしの前菜としてもぴったりのレシピです。簡単なレシピなので是非一度作ってみたいですね!

いちじくのレシピ:⑤蒸し鶏と蒸しいちじくの練りごまソース

材料4人分

・鶏むね肉 1枚
・いちじく (あまり熟していないもの) 4コ
・ねぎ (青い部分) 適宜
・しょうが (薄切り) 2枚
・豆腐 (木綿) 90g
【A】
・ピーナツバター (刻み粒入り。加糖) 50g
・うす口しょうゆ 小さじ1
・白練りごま 60g
・砂糖 小さじ1
・みりん 大さじ1+1/3
・だし カップ1/4
・塩
・こしょう
・酒

鶏肉と一緒にいちじくを蒸す、というユニークなレシピです。おかずになるいちじくのレシピって珍しいですよね。ソースに加えたピーナッツバターのコクがいちじくの美味しさを引き立ててくれます。このレシピのコツは鶏肉を固くしないように茹で時間に気をつけること。ソースには裏ごし豆腐も入っているのでまろやかさを愉しみながらいただきたいですね。

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