カルシウムたっぷり！じゃこを使ったおいしくて簡単なレシピ５選！

材料（４～５人分）

小松菜：一把
じゃこ：５０ｇくらい
いりゴマ：大さじ２弱
醤油：大さじ２
砂糖：大さじ１弱
酒： 大さじ１
塩：一つまみ
ごま油

じゃこの簡単レシピ①：小松菜とじゃこの常備菜

ゴマ油の香りがよく、甘辛い味でごはんもどんどんすすむお勧めレシピです。常備菜として保存できるので、たくさん作っておいてあと一品ほしい！というときにもサッと出すのもいいですね。小松菜を大根葉やカブの葉に替えてもおいしく作れるレシピです。

小松菜とじゃこの常備菜のレシピ①

小松菜を洗って１センチくらいに切る。

材料 （ 1 人分 ）

卵1.5～2個
チリメンジャコ大2～3
刻みネギ大1
酒小1
サラダ油小1

じゃこの簡単レシピ②：ちりめんじゃこ入り卵焼き

お弁当のおかずの定番である卵焼き。いつもの卵焼きにじゃことねぎを混ぜるだけの簡単レシピです。じゃこに塩味がついているので、味付けも気にしないでいいのも嬉しいポイントです。

ちりめんじゃこ入り卵焼きのレシピ①

卵を溶きほぐしちりめんじゃこ、刻みネギ、酒と混ぜ合わせる。

ちりめんじゃこ入り卵焼きのレシピ②

卵焼き器にサラダ油をしき、中火にかけて熱し、1の卵液の半量を一気に加え、菜ばしで手早く混ぜ半熟になれば手前側に寄せ、反対側に滑らせる。

ちりめんじゃこ入り卵焼きのレシピ④

巻きすで巻いて形を整え、冷めれば食べやすい大きさに切る。

材料（作りやすい分量）

ピーマン 2個
じゃこ 20g〜30g
ぽん酢 大さじ1/2
油 適量

じゃこの簡単レシピ③：簡単☆ピーマンじゃこポン♪

材料をフライパンで炒めるだけの簡単レシピです。たくさん作っておけるので、ちょっとおかずが足りないなというときなどに、ごはんにサッと載せるのも良いですね。ポン酢の味でさっぱりモリモリいただけます。

簡単☆ピーマンじゃこポン♪ のレシピ①

ピーマンは、タネを取り千切りにする

簡単☆ピーマンじゃこポン♪ のレシピ②

フライパンに油をひいてピーマンを炒める。

簡単☆ピーマンじゃこポン♪ のレシピ③

ピーマンがしんなりしてきたら、じゃこを入れて炒める

材料（３～４人分）

じゃがいも 中2個
にんじん 1ｃｍ
★じゃこ（しらす） 大さじ2～3
★粉チーズ 大さじ1
★パセリ（乾燥orみじんぎり） 小さじ1
★マヨネーズ 大さじ2
★胡椒 適量
片栗粉・水 各大さじ1

じゃこの簡単レシピ④：カルシウム補給☆じゃこたっぷりのじゃがいもお焼き

外側はカリカリ、中はもっちりなおやきです。ちょっとしたおかずにはもちろん、おやつにもいいですね。また、カリカリ感はなくなりますが、もちもちの食感がとてもおいしいので、お弁当のおかずにもお勧めなレシピです。

カルシウム補給☆じゃこたっぷりのじゃがいもお焼きのレシピ①

じゃがいも、にんじんは、スライサーなどで千切りにします。
（じゃがいもを水にさらしたりしないため、色が変わりやすいので早めに次の工程へ）

じゃこたっぷりのじゃがいもお焼きのレシピ②

★の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
最後に、水溶き片栗粉を加えて、よく混ぜます。

じゃこたっぷりのじゃがいもお焼きのレシピ③

フライパンにサラダオイルを熱し、直径10センチくらいの円になるように（２）で作ったタネを置いていきます。
つなぎが少ないので、固まるまでなるべく動かさないようにします。

じゃこたっぷりのじゃがいもお焼きのレシピ④

こんがり焼けたら裏返します。
崩れやすいので、左手にスプーンを持って左側ちょっとおさえておいて、右手でフライ返し扱うと、返しやすくなります。
（小さいのはお弁当用）

じゃこたっぷりのじゃがいもお焼きのレシピ⑤

表面のカリッとした食感がなくらないよう、熱いうちにお召し上がりください。
食べる直前に、フライパンごと中火で温めれば、、カリッと感が復活します。

材料（２人分）

米：1・1/2合
水：適量
さつまいも：150g
ちりめんじゃこ：大さじ2
ほんだし：小さじ2/3
瀬戸のほんじお：小さじ1/2

じゃこの簡単レシピ⑤：さつまいもとじゃこの炊き込みご飯

炊飯器に一緒に入れて炊き上げるだけ。お弁当に入れても彩りが良いですし、冷めてもおいしくいただける簡単レシピです。