冷蔵庫に眠っていませんか★甜麺醤を使った美味しいレシピ５選♪

鶏肉はＡで下味をつける。きゅうり、ねぎは５ｃｍ長さのせん切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて焼き色がつくまで焼き、取り出して冷まし、薄切りにする。

器に（２）の鶏肉、（１）のきゅうり・ねぎを盛り、「甜麺醤」、食パン、サンチュを添える。

味が染み込みやすくなるように包丁で格子状に切り込みを入れます。

お湯を沸かして、2.3分こんにゃくを湯がき、あく抜きをします。

時々箸で混ぜながら、10分位中火で‼

お次はおつまみにもなるわかめの和え物です。甜麺醤を和えることで、いつものわかめの和え物も一味違ったメニューになりますね。和えるだけなので、もう一品というときに助かります。

甜麺醤、酒、すりごまを合わせてタレをつくる。

わかめは水で戻し、しっかり水気をきり、一口大の大きさにきる。

２に１をしっかりからめ、冷蔵庫で冷やせばできあがりです。

甜麺醤があれば、袋ラーメンが簡単に本格担々麺に早変わり。甜麺醤を使った肉みそは、多めにストックしておいてお弁当や炒め物など、色々な料理に活用できますよ。

きゅうりは細切りにし白ネギは白髪ねぎにしておきます

フライパンに豚ミンチ肉を入れて中火にかけミンチ肉をほぐしながら
パラパラになるまで炒めます

ボウルとざるにキッチンペーパーを敷いて（２）のミンチ肉を入れて油分を切ります

ミンチ肉をフライパンに戻し（A）を加えて混ぜ合わせながら
少し炒めたら器に盛ります

（B）を温めて器に盛って茹でた麺を加え（３）の肉味噌を
お好きな分量入れて白髪ねぎときゅうりを盛って出来上がりです

こちらは魚も野菜もたっぷりなヘルシーメニュー。ご飯のお供というイメージが強い甜麺醤ですが、そうめんにも合うとは驚きですね。なめこと上新粉でつるつるとした食感で、たっぷりお野菜がさらりといただけてしまいます。

そうめんを茹でて冷ましておきます。めんつゆも作っておきます。冬瓜を適当な大きさに切ります。パプリカもアスパラガス、エリンギも切ります。たらは塩をして、適当な大きさに切ったら、上新粉をまぶしておきます。にんにくはみじん切りにしておきます。

フライパンに油をひき、あたためたら、にんにくをいれて、とうがん、パプリカ、アスパラガス、エリンギを入れて炒めます。たらをいれて炒めたら、甜麺醤、ソース、ポン酢、鶏だし、水、塩で味を整えて、煮ます。なめこを加えて、さらに煮ます。

そうめんを皿に盛りつけ、めんつゆをかけて、出来上がった具をかけて、三つ葉を飾ればできあがり。