本格的イタリアンパスタ！トマトパスタの人気レシピ教えちゃいます♪

材料（２人分）

スパゲティー160g
塩16g
トマト(小)2～3個
バジル(生)8～10枚
ニンニク(みじん切り)1/2片分
粉チーズ大さじ1.5
塩小さじ1/2
コショウ少々
EVオリーブ油大さじ1
ブラックオリーブ(種抜き)適量

トマトパスタの人気レシピ①

トマトはヘタをくり抜き、熱湯に入れて皮が破れたらすぐ水に取り、皮をむく(湯むき)。横半分に切って種を取り除き、粗く刻む。

トマトパスタの人気レシピ③

ボウルにトマト、ニンニク、粉チーズ、塩、コショウ、EVオリーブ油を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

トマトパスタの人気レシピ④

たっぷりの熱湯に塩を入れ、スパゲティーを加える。袋の指定時間より1分長くクツクツ煮たっている状態でゆでる。

トマトパスタの人気レシピ⑤

ゆで上がったら、ザルに上げて流水で手早く洗い、水気をきる。氷水に放ち、全体に混ぜながら冷やし、ザルに上げてしっかり水気をきる。

トマトパスタの人気レシピ⑥

①に③を加えてからめ、最後にバジルを加えて全体に混ぜ合わせる。器に盛ってブラックオリーブを散らし、分量外の粉チーズを振る。

材料（２人分）

・スパゲッティ 160g
・トマトの水煮 （缶詰） 300g
・パルメザンチーズ （すりおろす） 25g
・バジルの葉 （生。大） 6～7枚
・エクストラバージンオリーブ油 大さじ2
・塩 1つまみ

材料（２人分）

あさり(殻付き、砂抜き済み)200g
生たら2切れ(160g)
トマト1個(200g)
じゃがいも大1個(150g)
春キャベツ100g
玉ねぎ1/2個(100g)
にんにく1片(10g)
オリーブ油大さじ1
水300ml
トマトジュース200ml
コンソメ(顆粒)小さじ1
スパゲッティ(1.3～1.4mm)200g
塩(ゆで用)1％濃度(水2Lに対して20g)
塩少々
こしょう少々
パルメザンチーズ小さじ1
パセリ(みじん切り)適宜

材料（２人分）

スパゲッティ…160g
とりむね肉…小１枚(約160g)
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/4本
にんにく…１片
イタリアンパセリ(またはパセリ)…適宜
ローリエ…１枚
白ワイン…1/2カップ
トマトソース缶…１缶(約300g)
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

トマトパスタの人気レシピ②

フライパンにオリーブ油大さじ２をひいて、とり肉を皮目から入れ、火にかける。こんがり色ついてカリッとしたら裏返し、フライパンのあいているところに、玉ねぎ、にんじん、にんにく、ローリエを入れて炒め、野菜がうすく色づいたらワインを加えて強火にし、水分がほとんどなくなるまで煮詰める。

トマトパスタの人気レシピ⑤

④のソースに、ゆで上がったスパゲッティを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。スパゲッティを皿に盛り、④のとり肉を食べやすい大きさにそぎ切りにしてのせ、パセリをふる。

材料（２人分）

スパゲティ　160ｇ
ブロッコリー　1/2株
トマト　1個
にんにく　1/2かけ
生クリーム　 1/2カップ
牛乳　1/4カップ
オリーブオイル　小さじ2
塩　酒　粗びき黒こしょう

トマトパスタの人気レシピ④

スパゲティのゆで時間が残り2分になったら、ブロッコリーを加えて1分ゆで、ざるに上げる。