健康のため毎日取り入れたい！ヘルシーなおすすめ魚料理の献立５選

材料　２人分

魚(切り身)2切れ
シメジ1/2パック
玉ネギ1/2個
ニンジン1/8本
サヤインゲン4本
レモン1/2個
塩コショウ少々
白ワイン大さじ2
バター10g
しょうゆ小さじ2
サラダ油小さじ1
タバスコ適量

魚料理の献立　魚のホイルバター焼き

まず最初にご紹介する魚料理の献立は魚のホイルバター焼きです。魚は旬のものやお好みの魚でＯＫ。
加える野菜もお好みでバリエーションが広がる魚料理の献立です。

魚料理の献立　魚のホイルバター焼き①

アルミホイルにサラダ油で少ししんなりとなるまで炒めた玉ネギ、とせん切りにしたニンジンを広げ、その上に魚をおいて塩コショウで下味をつける。

魚料理の献立　魚のホイルバター焼き②

シメジ、サヤインゲン、バターをのせ、白ワイン、しょうゆをかける。
アルミホイルでふんわり包み込む。

魚料理の献立　魚のホイルバター焼き③

250℃に熱したオーブンで15～20分蒸し焼きにする。
ホイルごと皿にのせ、レモンを添える。
タバスコや塩コショウはお好みでかけて下さい。

材 料（2人分）

白身魚切り身（鯛、スズキなど）2枚
塩少々 こしょう少々
小麦粉大さじ1
オリーブオイル大さじ3
にんにく1片
レモン汁大さじ1
バター（またはマーガリン）5ｇ
塩（ソース用）適量

魚料理の献立　鯛のポワレ　レモンバターソース

次にご紹介する魚料理の献立は鯛のポワレ・レモンバターソースです。
ワインにも合うおしゃれな洋風魚料理の献立です。
皮はパリッと、身はふわっと仕上がります。レモンソースでさっぱりといただけます。

材料 （1人分）

白身魚（鯛、めかじきなど）の切り身　
　 1切れ（80ｇ）
パセリのみじん切り　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1
カレー粉　小さじ1
塩　こしょう　小麦粉　パン粉　

魚料理の献立　白身魚のカレーパン粉焼き

こちらの魚料理の献立は白身魚のカレーパン粉焼きです。
淡泊な白身魚にスパイシーなカレー味は相性抜群です。
下味のカレー粉とパン粉に混ぜるパセリがシンプルな魚料理をおいしくしてくれます。
おしゃれなイタリアンの魚料理の献立が簡単にできます。

材料 （2人分）

カレイ2切れ
水60ml
酒 60ml
醤油大2
みりん 大1
砂糖大1
生姜（チューブ） 3cm程

魚料理の献立　カレイ煮付け

続いてご紹介する魚料理の献立は定番のカレイ煮付けです。
調味料の比を一度覚えてしまえば簡単に美味しい煮つけが作れます。

甘辛い味付けで白いご飯に良く合う魚料理の献立です。
魚はカレイ以外でもお好みのものを使ってください。

材料（4人分）

白身魚 250g
Ａ 「瀬戸のほんじお」 商品ページへ 少々
Ａ こしょう 少々
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
じゃがいも 2個
「瀬戸のほんじお」商品ページへ 少々
パセリ 少々
固ゆで卵 1/2個
きゅうりのピクルス 1/2本
Ｂ 「ピュアセレクト マヨネーズ」 1/2カップ
Ｂ 玉ねぎのみじん切り 大さじ2
Ｂ レモン汁 少々
Ｂ 「瀬戸のほんじお」 少々
Ｂ こしょう 少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」適量

魚料理の献立　白身魚のフライ

最後にご紹介する魚料理の献立は白身魚のフライです。淡泊な白身魚のフライはタルタルソースが良く合います。こどもにも人気の魚料理の献立です。付け合わせにたっぷりの生野菜を添えるのがおすすめです。