簡単！ヘルシー！今日の副菜にいかがですか？ごぼうサラダの作り方★

材料（2人分）

ごぼう1本
にんじん1/2本
●マヨネーズ大さじ3
●すりごま大さじ3
●酢大さじ1
●砂糖大さじ1
●醤油小さじ1/2

ごぼうサラダなら、茹でてマヨネーズとごまを和えるだけでできちゃいます。一晩立つとさらに味がなじみますから、写真のようにお弁当に入れてもいいですね！水が出ないように茹でたにんじんは水を絞るのがポイントです。

★★★殿堂入りレシピ★★★ごぼうサラダの作り方①

ごぼう、にんじんは細切りに♪

●の調味料を合わせておく♪

★★★殿堂入りレシピ★★★ごぼうサラダの作り方②

さっと茹でたごぼうとにんじんに
●のソースを加えて♪♪

★★★殿堂入りレシピ★★★ごぼうサラダの作り方③

よく混ぜたら♪

★★★殿堂入りレシピ★★★ごぼうサラダの作り方④

出来上がり＊

材 料（4人分）

ごぼうとにんじんの水煮（きんぴら用）1袋
きゅうり1本
白ごま大さじ1
マヨネーズ大さじ2～3
塩小さじ1/3～1/2
こしょう少々

こちらのレシピは、簡単なごぼうサラダをさらに時短しちゃう作り方です！スーパーで、きんぴらの水煮用のごぼう・にんじんパックを見かけたことありませんか？きんぴら用のごぼうでもごぼうサラダができてしまうんです♪ささがきをする手間が省けるのでさらに簡単ですね！具材をアレンジして、色々なごぼうサラダができちゃいますよ♪

具材アレンジの作り方①

[具材アレンジ]　見た目わかりにくいですが、千切り大根も入れてみました。シャキシャキ感UP！

具材アレンジの作り方②

[具材アレンジ]　青みにきゅうりの代わりにブロッコリーを入れました。

材料(2人分)

ごぼう
1/2本
にんじん
３ｃｍ
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/2本
酢
少々
(A)
酢
大さじ２
すりごま(白)
大さじ１
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ１
塩
少々
だし汁
大さじ１

材料（2人分）

ごぼう 1/4本
にんじん 3cm
きゅうり 1/2本
Ａ 粉チーズ 大さじ2
Ａ 「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3
「瀬戸のほんじお」 少々
こしょう 少々

いつものごぼうサラダに一味プラス！おつまみにもいけちゃう、チーズ風味のごぼうサラダはいかがですか？リメイクとしても活用できそうな作り方ですね！意外にも、粉チーズとごぼうサラダ、合うんです★ぜひお試しください♪

材料(４～５人分)

ごぼう
1/2本
人参
２５ｇ
新玉ねぎ
１個
胡瓜
１本
ささみ
１本
煎り胡麻
大さじ２
A
練り胡麻
大さじ１
寿司酢
大さじ１
A
柚子胡椒
小さじ１
A
マヨネーズ
大さじ２
A
水切りヨーグルト
大さじ２

こちらも一味違ったごぼうサラダです。プラスするのは「柚子胡椒」♪ピリッとした辛みがアクセントで、こちらもお酒が進みます。個人的には白ワインがおすすめ★水切りヨーグルトを使用してマイルドに仕上げるなど、作り方には少しひと手間がかかりますが、試してみる価値ありですよ♪

柚子胡椒味のごぼうサラダの作り方①下準備

ごぼうはささがきして酢水に　人参はささがきして　１０分くらい水に浸け
熱湯で２～３分茹で固く絞る
新玉ねぎはみじん切りにし　少々の塩で揉み　洗って布巾で絞る

柚子胡椒味のごぼうサラダの作り方②

胡瓜は縦に４等分して３ｍｍ位に切り
フライパンで寿司酢と一緒に炒め　冷ます

柚子胡椒味のごぼうサラダの作り方③

ササミは塩と酒をふって５分蒸し
細く裂く