夏に美味しい！トマトを使った美味しいそうめんの人気レシピ５選！
2015/10/17
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ハインツのデミグラスソースを使えばお店の味が簡単に作れるんです！
皆さんハインツのデミグラスソース一度は使ったことがあるのではないでしょうか？ハインツのデミグラスソースを使えばお店の本格的な味がだせちゃうんですよね！今回はハインツのデミグラスソースにまつわる話とハインツのデミグラスソースを使ったレシピを紹介します！
目次
ハインツのデミグラスソースって一度は皆さん使ったことありますよね？
デミグラスソースといえばハインツという方も多いのではないでしょうか？
デミグラスソースって自分で作ると時間と手間がかかりますよね。
ハインツのデミグラスソースを使えば簡単にお店の味が簡単に作れるんですよね。
普段の食事やお祝いの食事にも、ハインツのデミグラスソースは大活躍です！
ハインツ（H. J. Heinz Company）は、1876年にアメリカ合衆国で創業した世界流通・販売量世界第1位のトマトケチャップ(ハインツ・ブランド)をはじめ、ピクルス、ビネガー、スープ、ソース類、冷凍食品、離乳食、冷凍ポテトなどを販売している130年余に及ぶ伝統と歴史を誇る食品メーカー。本社はペンシルベニア州ピッツバーグ。
写真はアメリカのピッツバーグにあるハインツの本社。ハインツ日本株式会社（Heinz Japan Ltd.）は日本法人工場になります。
デミグラスソースとは？
ドミグラスソース（仏: (sauce) demi-glace）は、西洋料理の基本的なソースのひとつで、黒に近い褐色をしている。ブラウンソース（ソース・エスパニョール、ソース・ブリュンヌとも）を煮詰めて風味付けしたものである[1]。デミグラスソース、ドゥミグラスソース、ドビソースとも言う。古典的なフランス料理でよく用いられていた。日本における洋食でも広く用いられている。
ハインツのデミグラスソースっていろいろあるんですね！
ハインツ デミグラスソース
牛肉と赤ワインの深いコクが特徴の本格デミグラスソース。1972年の発売以来愛され続けているロングセラー商品です。
ハインツ デミグラスソース特選
赤ワインとフォン・ド・ヴォーを贅沢に使用した上質なソースです。お店の味が家庭で作れる本格的な味です。
ハインツ ちょっとだけデミグラスソース
定番のデミグラスソースにさらに旨みを加えた、そのまま使える便利な使い切り小分けソースです。
ハインツ かけて本格 デミグラスソース
肉と野菜の旨みを赤ワインで引き立てた、そのままかけるだけのデミグラスソースです。かけるだけなのでとても便利ですね！
ハインツ シェフソシエ デミグラスソース
吟味した肉と香味野菜の旨みに赤ワインを加え、深いコクを引き出しました。料理する方次第で味が広がるように仕上げた、プロ仕様のデミグラスソースです。
材料（4人分）
A)合びき肉 400g
たまねぎ 1/2個(100g)
卵 1個
パン粉 大さじ3(18g)
塩 適量
こしょう 適量
ハインツ デミグラスソース 1缶(290g)
赤ワイン 50ml
水 150ml
バター 10g
サラダ油 大さじ1
＜つけあわせ＞
かぼちゃ 80g
さやいんげん 8本
サラダ油 適量
デミグラスソースの煮込みハンバーグの作り方①
たまねぎはみじん切りにし、フライパンにバターを熱し、薄茶色になるまで炒めて、ボウルに移し粗熱をとる。
デミグラスソースの煮込みハンバーグの作り方②
かぼちゃは薄切りに、さやいんげんは筋をとってゆで、フライパンにサラダ油(分量外)を熱して焼く
デミグラスソースの煮込みハンバーグの作り方③
①のボウルに残りのAを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
デミグラスソースの煮込みハンバーグの作り方④
4等分にし、手にサラダ油(分量外)をつけ、両手でキャッチボールをするように空気を抜き、小判形にととのえ、中央に少しくぼみをつける。
デミグラスソースの煮込みハンバーグの作り方⑤
フライパンにサラダ油を熱し、4を焼き色がつくまで中火で両面を焼く。
デミグラスソースの煮込みハンバーグの作り方⑥
赤ワインを加え、1分ほど煮立ててアルコール分を飛ばす。デミグラスソース、水を加え、弱火で10分ほど煮込む。器に盛って完成！
材料（4人分）
■ 簡単ハッシュドビーフ
牛薄切り肉200ｇ
玉ねぎ大1個
舞茸2パック
トマト1個
☆デミグラスソース1缶
☆水200ｍｌ
☆固形コンソメの素1個
牛乳お玉１杯
塩適量
■バターライス
お米3合
固形コンソメの素1個
バター20ｇ
パセリ 適量
ハインツでハッシュドビーフの作り方①
肉は食べやすい大きさにする。
玉ねぎは半分にして1ｃｍ幅にする。
トマトはサイコロ状に切る。
舞茸はちょっと大きめにほぐす。
ハインツでハッシュドビーフの作り方②
鍋に油をしき肉を炒める。
火が通ったら玉ねぎと舞茸、トマトをいれ油と絡ます。
☆の材料を入れぐつぐつ煮る。
ハインツでハッシュドビーフの作り方③
お米はいつも通り研ぎ水に３０分浸したらコンソメとバターを入れて炊く。
ハインツでハッシュドビーフの作り方④
ご飯が炊けたら②に牛乳を入れ塩で味を整えパセリを混ぜたご飯にかけて完成。
＜材料 4人分＞
牛肉（バラ、肩ロースなど） 200g程度
玉ねぎ 大1個
ニンジン 大1本
じゃがいも 4、5個
ハインツデミグラスソース 1缶
ケチャップ 大さじ1
塩こしょう 適量
バター 大さじ1
水 300ml
赤ワイン 100ml
ビーフシチューの作り方①
野菜と牛肉を適当な大きさに切ります。牛肉は塩こしょうをふっておきましょう。
ビーフシチューの作り方②
バターで牛肉を炒める。焼き色がついてきたら、玉ねぎとニンジンもフライパンに入れて炒めていく。
ビーフシチューの作り方③
玉ねぎがしんなりしてきたら、水、赤ワインも入れて煮込んでいく。
ビーフシチューの作り方④
じゃがいもも入れて煮込んでいく。
具材に火が通ったら、デミグラスソースの元、ケチャップも入れてさらに煮込んでいく。
ビーフシチューの作り方⑤
味見をしてみて、味が薄いと感じたなら、市販のビーフシチューのルウを少し加えてもＯＫ！
いかがだったでしょうか？ハインツのデミグラスソースは本当に美味しいプロの味が出せるからおススメですよ！堂々と活用してくださいね！
