メインからスイーツまで♪簡単絶品マスカルポーネレシピ７選

マスカルポーネは、イタリア原産の滑らかなペースト状のクリームチーズです。日本ではティラミスの材料として有名ですね。濃厚でクリーミーな味わいが特徴。
酸味や塩分もすくないので、いろんなレシピに使える万能食材です。
ただ、マスカルポーネは日持ちしないのですぐに使うことをお勧めします。
マスカルポーネチーズとは熟成させないフレッシュタイプのチーズであり、イタリア原産のクリームチーズの１種です。固めに泡立てた生クリームのような食感であり、塩気や酸味が少ないのでお菓子や料理によく使われています。

マスカルポーネチーズ１００ｇあたりの栄養素

カロリー 434kcal
たんぱく質 4.9g
炭水化物（糖質) 4.5g
脂質 44g
カルシウム 134mg
ビタミンＢ２ 0.26mg

マスカルポーネは、「密閉容器で保存し、開封後は１週間以内に食べきる」ことをお勧めします。
すぐにカビが生えます・・・。
ですので、もし使いきれない！となった場合には、マスカルポーネを小分けにして冷凍保存することをおすすめします。
ポイントは、解凍を冷蔵庫でゆーっくりすることです。そうすることでどんなレシピにも使える状態のマスカルポーネが復活します♪

エビのトマトクリームパスタに、マスカルポーネを加えた濃厚クリームパスタレシピです！
コクとまろやかさが加わり、簡単なレシピなのに高級レストランの味になります♡
特別な日には、大きなエビで豪華に作りましょう。

生クリームの代わりにマスカルポーネを使った、クリーミーなカルボナーラレシピです。
風味豊かなマスカルポーネの甘味とコクをいかした絶品レシピ！
子供も大人もクセになっちゃう味ですよ♪

牡蠣とチーズのコクウマリゾットレシピです。マスカルポーネと海鮮の相性は抜群！！
牡蠣の煮汁も再利用して、コクをアップさせましょう。白ワインを少し多めに入れると、大人のレシピになりますよ。

クリームチーズとマスカルポーネの2種類のチーズを使った絶品ムースレシピです。レモン汁でさわやかな酸味が加わり、夏でもおいしくいただけるレシピになっています。酸味が苦手な場合は、マスカルポーネを増やし、レモン汁を減らしてみてくださいね。

マスカルポーネ入りのスフレタイプのチーズケーキレシピです。全部の材料をジューサーに入れてガーーーっとまぜ、漉すだけの簡単レシピ！汚れるものもほとんどなく後片付けも楽々です♪

マスカルポーネレシピの定番といえば、ティラミスですよね。買って食べるよりも作りたてを食べた方が断然美味しいです。大人味に仕上げたい場合は、エスプレッソの量を半分にし、アマレットなどのリキュールを50cc加えるといいですよ。

ティラミスはなんだか苦くて苦手・・・。という方には、このイチゴティラミスレシピはいかがでしょうか。甘くしたりさっぱりしたさわやかな酸味を出したり自分好みの味にアレンジできますよ。
お子様のきっと大喜びしてくれる一品だと思います。
ぜひ、おやつに作ってみてくださいね。